飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。

根據我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

根據現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經營情況進行分析，那么（）。