問(wèn)答題試述食用菌各菌種保藏的原理，基本手段和方法？
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2.單項(xiàng)選擇題在生物界分類中食用菌屬于（）
A.病毒界
B.真菌界
C.原核原生生物界
D.真核原生生物界
3.單項(xiàng)選擇題菌種瓶中下部或全瓶被污染，可能是所致。（）
A.滅菌不徹底
B.接種操作不當(dāng)
C.菌種污染
D.封口破損
4.單項(xiàng)選擇題下列食用菌中屬變溫結(jié)實(shí)性的是（）
A.草菇
B.金針菇
C.香菇
D.黑木耳
5.單項(xiàng)選擇題下列材料哪種適合用作食用菌栽培時(shí)的碳源（）
A.棉籽殼
B.樟樹(shù)
C.杉樹(shù)
D.松樹(shù)
最新試題
通風(fēng)好、保溫濕性強(qiáng)的菇房類型是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)金針菇的子實(shí)體是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
擺制斜面培養(yǎng)基是在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級(jí)種或試管斜面母種。
題型：判斷題
人工栽培香菇常用的原料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
金針菇在子實(shí)體生長(zhǎng)階段，菇體應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孢子分離是在無(wú)菌條件下使孢子在適宜的培養(yǎng)基上萌發(fā)、生長(zhǎng)成菌絲體，從而得到存菌絲體的方法。
題型：判斷題
滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對(duì)增進(jìn)人體的腦力和體質(zhì)均有益。
題型：判斷題
堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動(dòng)發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達(dá)到殺菌滅蟲(chóng)的目的。
題型：判斷題
風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營(yíng)養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題