單項(xiàng)選擇題植酸屬于哪種添加劑？（）
A.防腐劑
B.著色劑
C.發(fā)色劑
D.抗氧化劑
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種毒物損壞視神經(jīng)、造成視神經(jīng)萎縮、視力減退，甚至雙目失明？（）
A.二噁英
B.甲醛
C.甲醇
D.多氯聯(lián)苯
E.苯并芘
2.多項(xiàng)選擇題食品工廠用水分為（）等。
A.一般生產(chǎn)用水
B.特殊工藝用水
C.冷卻用水
D.飲用用水
3.多項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽污染源及污染途徑有（）
A.蔬菜變質(zhì)腐爛
B.蔬菜腌制時，鹽濃度低于15%
C.剩菜儲存不當(dāng)
D.作為食品添加劑使用過量
E.誤飲亞硝酸鹽含量過高的水
4.單項(xiàng)選擇題通過動物試驗(yàn)，以現(xiàn)有的技術(shù)手段和檢測指標(biāo)觀察到與受試物有關(guān)的毒性作用最大劑量稱為（）。
A.半數(shù)致死量
B.絕對致死量
C.最小致死劑量
D.最大有害作用劑量
E.致死量
最新試題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。
題型：填空題
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
國家對農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）
題型：多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)學(xué)評價包括（）、（）。
題型：填空題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
題型：填空題
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項(xiàng)選擇題
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
題型：填空題
硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。
題型：填空題