多項選擇題亞硝酸鹽污染源及污染途徑有()
A.蔬菜變質腐爛
B.蔬菜腌制時,鹽濃度低于15%
C.剩菜儲存不當
D.作為食品添加劑使用過量
E.誤飲亞硝酸鹽含量過高的水
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1.單項選擇題通過動物試驗,以現(xiàn)有的技術手段和檢測指標觀察到與受試物有關的毒性作用最大劑量稱為()。
A.半數(shù)致死量
B.絕對致死量
C.最小致死劑量
D.最大有害作用劑量
E.致死量
5.填空題食品安全控制的權益主體是()。
最新試題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
題型:填空題
轉入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
題型:填空題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關“吊白塊”的描述正確的是()。
題型:多項選擇題
目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。
題型:填空題
甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴重的()。
題型:填空題
N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
題型:填空題
運輸食品的()應符合相關食品安全要求。
題型:多項選擇題
GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內(nèi)容包括()
題型:多項選擇題
使用調(diào)輔料時,按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應做到()。
題型:多項選擇題
目前被認為可安全使用的標記基因是()、()。
題型:填空題