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幾種菜肴一起加熱,操作時應(yīng)注意:湯水少的菜肴放在上面,湯水多的應(yīng)放在下面,這樣拿取比較方便,不易造成()事故。
答案:
燙傷
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答案:
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清蒸白魚選用鮮活的白魚為原料.()時刀深至魚骨,刀距基本一致,以保證魚成熟一致。
答案:
剞刀
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