老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？

營養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？

真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點(diǎn)。

學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營養(yǎng)全面平衡（）？

集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？

在滿足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？

運(yùn)用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會(huì)菜肴。

以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？

“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。