A.采用中等劑量輻照處理，能夠破壞污染微生物，殺滅病原菌，延長畜禽肉產(chǎn)品的貨架期，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全
B.采用低劑量輻照可控制畜禽食品中的寄生蟲和各類害蟲
C.高劑量輻照可使畜禽肉類食品在沒有冷藏的條件下實(shí)現(xiàn)長時(shí)間甚至無限期的保存
D.輻照處理可與其他儲(chǔ)藏方法（如冷藏或冷凍）相結(jié)合，以延長產(chǎn)品的貨架期和保持產(chǎn)品的品質(zhì)
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A.輻射破壞了果蔬自身的新陳代謝，生長發(fā)育受到破壞，從而延緩果蔬衰老
B.輻照處理延長果蔬的貨架期
C.輻照殺滅了果蔬上寄生的昆蟲、微生物
D.輻照處理改善了果蔬的品質(zhì)
A.γ輻射源
B.電子束輻照加速器
C.X射線輻照加速器
D.放射性核元件
A.輻射阿氏殺菌
B.輻射巴氏殺菌
C.輻射耐貯殺菌
D.輻射耐儲(chǔ)殺菌
最新試題
N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。
營養(yǎng)學(xué)評價(jià)包括（）、（）。
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。