單項選擇題

清窖、看吹口、觀察溫度、看跌頭，這些管理工作都要持續(xù)約（）天，同時將觀察的結(jié)果，真實地記錄在原始記錄本上。

A.5
B.10
C.15
D.30

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單項選擇題

糟醅高出地面部分，稱為窖帽。窖帽不宜太高，一般不要超過（）㎝。

A.30
B.40
C.50
D.60

單項選擇題

量水水質(zhì)應(yīng)清潔衛(wèi)生，水溫應(yīng)在（）℃以上。

A.80
B.85
C.90
D.95