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清窖、看吹口、觀察溫度、看跌頭,這些管理工作都要持續(xù)約()天,同時將觀察的結(jié)果,真實地記錄在原始記錄本上。
A.5
B.10
C.15
D.30
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糟醅高出地面部分,稱為窖帽。窖帽不宜太高,一般不要超過()㎝。
A.30
B.40
C.50
D.60
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單項選擇題
量水水質(zhì)應(yīng)清潔衛(wèi)生,水溫應(yīng)在()℃以上。
A.80
B.85
C.90
D.95
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