長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。