判斷題

優(yōu)質(zhì)的牛奶含水量高，常溫下極易繁殖細菌而酸敗變質(zhì)，故要冷凍貯存。

答案：錯誤

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牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素及礦物質(zhì)，不易于被人體消化吸收。

答案：錯誤

優(yōu)質(zhì)的牛奶呈乳黃色。

答案：錯誤