單項選擇題

食品在貯存中，會受溫度，（），陽光，空氣等影響，而造成微生物的大量繁殖，使食品營養(yǎng)成分氧化分解。

A.水分
B.濕度
C.營養(yǎng)物質(zhì)
D.氧氣

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單項選擇題

為了防止食物污染的產(chǎn)生，在食品生產(chǎn)中應(yīng)禁止（）。

A.使用食品添加劑
B.使用香精
C.以放射性元素作保鮮劑
D.使用色素

單項選擇題

大量的（）及其產(chǎn)生的毒素或化學(xué)性物質(zhì)的污染，進入人體后引起急性中毒，慢性中毒的“三作用”。

A.病源微生物
B.廢氣
C.廢水
D.廢渣