單項(xiàng)選擇題豆腐中（），含量比牛奶高。
A.鈣
B.維生素E
C.核黃素
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1.單項(xiàng)選擇題大豆中的抗胰蛋白酶因加熱不充分并未被徹底破壞，故其蛋白質(zhì)的消化率僅有（）。
A.65.3%
B.63.5%
C.66.5%
2.單項(xiàng)選擇題大豆的糖的含量為（）
A.10%~20%
B.20%~30%
C.30%~40%
3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)達(dá)到（）的分離蛋白。
A.80%
B.90%
C.99%
4.單項(xiàng)選擇題蠶豆中含有（）種對(duì)人體有害的物質(zhì)。
A.3
B.4
C.2
最新試題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項(xiàng)選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
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體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題