多項選擇題細菌的生長分為哪幾個階段（）
A.適應期
B.對數(shù)期
C.平衡期
D.衰亡期
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1.多項選擇題發(fā)酵罐感染噬菌體的部分表現(xiàn)有（）
A.溫度高
B.溫度低
C.OD高
D.OD 低
2.多項選擇題下列哪些物質(zhì)屬于無機氮（）
A.液氨
B.硫酸銨
C.尿素
D.玉米漿
3.多項選擇題在發(fā)酵過程中，產(chǎn)熱的因素有（）
A.生物熱
B.機械熱
C.蒸發(fā)熱
D.輔射熱
4.多項選擇題發(fā)酵過程溶解氧大小由（）因素決定。
A.通風量
B.攪拌轉(zhuǎn)數(shù)
C.罐壓
D.發(fā)酵罐體積
5.多項選擇題酶制劑主要有哪些特性（）
A.高效
B.多樣
C.專一
D.穩(wěn)定性
最新試題
煮糖過程中，底料入罐后，可進行濃縮，濃縮時必須注意：（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
題型：多項選擇題
糖糊法的特點是：（）。
題型：單項選擇題
加熱的主要作用是（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。
題型：多項選擇題
糖汁蒸發(fā)過程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
題型：多項選擇題
下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。
題型：單項選擇題
甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。
題型：多項選擇題