單項(xiàng)選擇題成年人體內(nèi)所含的鋅60%存在于（）中。
A.骨骼
B.肌肉
C.血液
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1.單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi)，鋅是構(gòu)成（）的成分。
A.血紅蛋白
B.腦磷脂
C.胰島素
2.單項(xiàng)選擇題（）中鐵的吸收率不超過(guò)10%。
A.雞蛋
B.豬肝
C.魚(yú)類
3.單項(xiàng)選擇題老年人食品少用（）方法烹制。
A.煎、炸
B.蒸、煮
C.燉、燴
4.單項(xiàng)選擇題有止血之臣的稱呼是（）
A.維生素E
B.維生素K
C.維生素A
5.單項(xiàng)選擇題下列中以（）作為甜度的標(biāo)準(zhǔn)。
A.麥芽糖
B.蔗糖
C.果糖
最新試題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚(yú)肉中的水分，使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題