單項選擇題過期變質(zhì)商品的相關(guān)記錄至少保留（）
A.六個月
B.一年
C.兩年
D.十年
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2.單項選擇題檢查并記錄冷藏冷凍展示柜的頻率是（）
A.每周
B.每天
C.每天至少四次
D.每個小時
3.單項選擇題關(guān)于手部的衛(wèi)生，下列說法中錯誤的是（）
A.指甲縫里不能出現(xiàn)黑色不明物體
B.沒有佩戴首飾和手表
C.受傷的傷口需要妥善保護
D.可以涂抹透明指甲油
4.單項選擇題從事食品直接接觸人員，下面哪些著裝要求是錯誤的（）
A.佩戴帽子、口罩，且口罩需完全遮蓋口鼻
B.女士頭發(fā)需盤起
C.男士頭發(fā)不易過長（需：前不過眉，后不過領(lǐng)，側(cè)不過耳）
D.只需穿著工服即可，不必要帽子口罩
5.單項選擇題以下哪種情況不列入扣分項（）
A.賣場出現(xiàn)一張方凳
B.賣場員工隨地吐痰
C.賣場有一處連續(xù)袋未及時跟換
D.賣場員工扎堆聊天
最新試題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領(lǐng)導小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題