補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。

在生理條件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。

海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。