單項(xiàng)選擇題

（）按色澤可分為黃色、白色、雜色三種。

A.高粱面
B.小米面
C.玉米面
D.大米面

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單項(xiàng)選擇題

冷水面坯的揉面要順著（）揉，否則不易使面坯達(dá)到光潔的效果。

A.從上到下
B.從左到右
C.一個(gè)方向
D.從右到左

單項(xiàng)選擇題

使用蒸箱工作結(jié)束，應(yīng)將（）清洗干凈放回蒸箱內(nèi)。

A.烤盤
B.工具
C.蒸屜
D.托盤