最新試題
菜肴“香干肉絲”主要遵從了（）的配菜原則。
菜肴“文武筍”主要遵從了（）的配菜原則。
“清炒河蝦”的配菜方法是（）。
老硬魚翅一般煲煨2-3小時(shí)，軟嫩魚翅一般煲煨1-2小時(shí)。
（）廚師上班后要領(lǐng)取當(dāng)天所需要的各種原料。
