食品中維生素主要是按照（）來分類的。

干法灰化的步驟包括（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

濕法消解法的缺點有（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）