單項選擇題

下列最容易氧化酸敗的脂肪酸是()。

A、軟脂酸
B、油酸
C、硬脂酸
D、亞油酸

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單項選擇題

米淘洗后，從膳食營養(yǎng)來看，哪個營養(yǎng)素的損失是最大的?()

A、維生素B1
B、維生素A
C、無機鹽
D、淀粉

單項選擇題

消化酶片的組方成分之一，復(fù)合消化酶中的（）可以胃內(nèi)破壞植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，促進(jìn)內(nèi)容物加快營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，同時還可改善改善消化道環(huán)境，便酸度增加，將胃蛋白酶激活

A.蛋白酶
B．脂肪酶
C．淀粉酶
D．纖維酶