工廠設(shè)計(jì)章節(jié)練習(xí)(2018.01.07)

多項(xiàng)選擇題
食品工廠設(shè)計(jì)的內(nèi)容（）
A、設(shè)施衛(wèi)生的要求
B、原輔料衛(wèi)生的要求
C、管理人員的要求
D、檢驗(yàn)的要求
名詞解釋
經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)
答案：
評(píng)價(jià)項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上的合理性
問答題
常見的熱補(bǔ)償器有哪些？
答案：常見的補(bǔ)償器有n型、Ω型、波型、填料式幾種
問答題
設(shè)備設(shè)計(jì)與選型的原則。
答案：1.保證工藝過程實(shí)施的安全可靠；
2.經(jīng)濟(jì)上合理，技術(shù)上先進(jìn)；
3.投資省，耗材料少，加工方便，采購(gòu)容易...
問答題
根據(jù)作用原理，污水處理技術(shù)分為哪幾類？啤酒廠廢水采用哪種處理方法？
答案：1.物理法：
利用物理過程分離或回收污水中的懸浮性物質(zhì)，不改變污染物質(zhì)的組成和化學(xué)性質(zhì)。常用的有沉降與氣浮、隔...
問答題
簡(jiǎn)述工藝流程的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)步驟。
答案：（1）原則：
①保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，外銷產(chǎn)品還必須滿足銷售地區(qū)的質(zhì)量要求；
②盡量采用成熟的、...
問答題
水污染的定義及其來源。
答案：水污染：是指由于人類的生活或者生產(chǎn)活動(dòng)，改變了天然水的物理、化學(xué)或生物學(xué)的組成和性質(zhì)，影響了人類對(duì)水的利用或危害人類的健...
名詞解釋
能量橫算
答案：根據(jù)能量守恒定律，利用能量傳遞和轉(zhuǎn)化的規(guī)律，通過平衡計(jì)算求得。
問答題
在化工生產(chǎn)過程中需要通過能量衡算解決的問題有哪些？
答案：1確定物料數(shù)輸送機(jī)械和其他操作機(jī)械的功率；
2確定各單元過程所需的能量及其傳遞速率，以確定設(shè)備傳熱面積、熱量...
問答題
什么是清潔生產(chǎn)？清潔生產(chǎn)的主要內(nèi)容包括哪三部分？
答案：清潔生產(chǎn)（Cleaner Production）是指不斷采取改進(jìn)設(shè)計(jì)，使用清潔的能源和原料，采用先進(jìn)的工藝技術(shù)與設(shè)備，改...