調(diào)酒師考試調(diào)酒師綜合練習章節(jié)練習(2018.01.08)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：
酸中帶甘，苦味中平的特性，常被應(yīng)用于高級
參考答案：
產(chǎn)地利比里亞，產(chǎn)量不到5%。
參考答案：是指酒精含量較高的雞尾酒，其中基酒所占比重在50%以上，甚至70%～80%，此類雞尾酒載杯多以三角雞尾酒杯為主，有時也用... 參考答案：
又分為紅酒杯和白酒杯，前者容量較大，后者較小。
參考答案：吧臺面，臺前有吧椅，吧臺一般為110-120CM吧臺高度=調(diào)酒師平均身高×0.618
寬度標準應(yīng)為60-70C... 參考答案：1、根據(jù)主辦人的要求與飯店的設(shè)計布置酒會標準等。
2、準備好小餐桌，數(shù)量要合適，餐桌上鋪好臺布。準備好餐巾紙、...
