國際飯店開發(fā)與管理章節(jié)練習(2019.04.23)

填空題
（）對促進一個國家的旅游增長計劃起到催化劑的作用，可以提供技術(shù)、經(jīng)營和營銷方面的技能以及其他形式的支持。
答案：國際飯店集團
問答題
政府通過哪些方面對飯店進行規(guī)制？
答案：價格控制方法：
1、審批房價；
2、制定最高價格或變動范圍；
3、對某幾種住宿提供資助；<...
填空題
在一些發(fā)展中國家，飯店為了與當?shù)厣鐣３至己玫臏贤P(guān)系，已經(jīng)建立了（）
答案：社區(qū)智囊團
填空題
每100間客房的人員配置比例稱為（）
答案：人員客房比
填空題
由于可用于發(fā)展的資金匱乏，許多國際飯店紛紛加入到以營銷為基礎(chǔ)的（）中。
答案：戰(zhàn)略聯(lián)盟
填空題
國際飯店對外籍經(jīng)理職位的需求，一般取決于飯店的（）和（）意志。
答案：規(guī)格；所有者
填空題
在勞動力輸出方面，潛在勞動力生產(chǎn)速度超過其經(jīng)濟可吸收水平的國家經(jīng)常作為（）
答案：勞動力輸出國
問答題
簡述政府支持飯店劃分體系的3個主要原因。
答案：政府支持飯店劃分體系的3個主要原因是：登記或注冊、旅游規(guī)則和市場營銷。
一、登記或注冊：
1.提供有...
填空題
美國鼓勵管理者為其經(jīng)營承擔個人責任，高層管理者薪酬較高，員工參與決策十分有限，是一種（）的決策體系。
答案：自上而下