公共營(yíng)養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2019.05.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題試述高血壓患者的膳食原則

參考答案：高血壓的防治包括合理飲食、改善生活方式、消除不利于心理和身體健康的行為習(xí)慣，以及藥物控制。膳食原則主要有以下幾點(diǎn)：

2 頭圍的測(cè)量主要針對(duì)（）以下的兒童，反映腦發(fā)育的狀況。

3 針對(duì)某列具有特殊營(yíng)養(yǎng)需求或某一食用人群的食品而制定的通用技術(shù)要求中突出了對(duì)（）的規(guī)定。

4.判斷題步行幾乎適合于每一個(gè)進(jìn)行健身運(yùn)動(dòng)的人。

5 幼兒全部20顆乳牙出齊應(yīng)不遲于()歲

6.判斷題胸圍是表示胸腔容積、胸肌、背肌的發(fā)育和皮脂蓄積狀況的重要指標(biāo)之一。

7 從抽樣的過程講，食品樣品可分為（）。

8 在食物包裝上向消費(fèi)者描述一種食物的營(yíng)養(yǎng)特性稱之為（）。

9.問答題針對(duì)以上計(jì)算結(jié)果對(duì)該男性存在的飲食問題提出改善建議。

參考答案：問題：該成年男性能量、脂肪攝入量過量，長(zhǎng)期按此模式進(jìn)食將增加體重導(dǎo)致肥胖；并可能增加冠心病、腦血管病、糖尿病等慢性病發(fā)生...

10 與兒童大腦智力密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是（）