包裝工章節(jié)練習(xí)(2019.09.02)
來源：考試資料網(wǎng)參考答案：超高溫巴氏消毒法
2.名詞解釋馬口鐵
參考答案：
（Sn）和鐵（FE.的合金，其中Sn是鍍層，又叫馬口鐵，簡稱鍍錫板，是兩面鍍有錫的低碳薄鋼板。
4.名詞解釋產(chǎn)品的臨界水分
參考答案：
產(chǎn)品的平衡水分是動態(tài)的，在一定溫度下，游離水出現(xiàn)之前，飽和狀態(tài)的結(jié)合水，稱為產(chǎn)品的臨界水分。
6.填空題（）現(xiàn)象：材料在加載和卸載過程中的應(yīng)力－應(yīng)變曲線不重合的現(xiàn)象。它是由于黏性（），制造時的內(nèi)部應(yīng)力、熱不平衡及塑性造成的。
參考答案：滯后；內(nèi)部摩擦
