四級(jí)營養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2019.09.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列關(guān)于鉻的生理功能的描述中，正確的是（）。

2.判斷題兒童身高指標(biāo)適合用于對(duì)新近營養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)。

3.判斷題等級(jí)資料是指將觀察單位按具有等級(jí)順序關(guān)系的類別分組，然后清點(diǎn)各組觀察單位的個(gè)數(shù)所得到的資料。

4.問答題簡述《中國食物成分表2002》的分類方法。

5 營養(yǎng)調(diào)查中生化檢查的目的是（）。

6 運(yùn)動(dòng)飲料可補(bǔ)充人體因激烈運(yùn)動(dòng)流汗所失掉的（）。

7.判斷題平衡膳食寶塔將食物分為9個(gè)大類，這與《中國食物成分表2002》分為21個(gè)大類并不是矛盾的。

8 下列食物中膽固醇含量最高的是（）。

9.判斷題《中國食物成分表2002》中包含食物以包裝食品為主。

10 下列礦物質(zhì)中屬于常量元素的是（）。