食品毒理學章節(jié)練習(2020.01.05)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：龍葵堿廣泛存在于馬鈴薯、番茄及茄子等茄科植物中。秋水仙堿主要存在于黃花菜等植物中。生氰糖苷主要存在于木薯、杏仁、枇杷和豆... 參考答案：1.在休藥期結束前屠宰動物；
2.上市前用藥掩飾臨床癥狀，以逃避宰前檢查
3.以未經(jīng)批準或被禁用的藥... 參考答案：
DNA分子中插入或缺失1個或2個堿基后引起其后整個閱讀框架的改變。
參考答案：化學物生物轉(zhuǎn)化是一個連續(xù)的動態(tài)變化過程，同時具有兩重性，既具有減毒滅活作用，又具有增毒和代謝活化作用。一種化學物對機體損... 參考答案：經(jīng)口染毒，經(jīng)呼吸道染毒，經(jīng)皮染毒，經(jīng)注射途徑染毒 參考答案：細胞在靜思狀態(tài)下，細胞內(nèi)游離的Ca+為10-7mm，細胞外10-3mm，當細胞處興奮狀態(tài)，第一信使傳遞信息，則細胞內(nèi)鈣離... 參考答案：
人或?qū)嶒瀯游镆淮谓佑|或24小時內(nèi)反復多次接觸某一化學物質(zhì)后在短期內(nèi)產(chǎn)生了毒性效應。
參考答案：氟在自然界主要以化合物的形式存在。工業(yè)上常用的螢石、冰晶石、磷灰石，生產(chǎn)中常見的氯化氟、氟化鈉、三氟化硼和氟硅酸都是含氟... 參考答案：
可反映化學物質(zhì)及其代謝產(chǎn)物與某些組織細胞或靶分子相互作用所形成的反應產(chǎn)物含量。
