食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.04.05)
來源:考試資料網(wǎng)參考答案:指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒、有害物質(zhì)的食品或者把有毒、有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染?。┑募毙?、亞...
參考答案:擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸、基團(tuán)轉(zhuǎn)移
參考答案:基內(nèi)菌絲、氣生菌絲、孢子絲
參考答案:培養(yǎng)基種類不適合(營(yíng)養(yǎng)成分、pH、滅菌條件);
培養(yǎng)溫度不適合;
培養(yǎng)時(shí)間不足;
接種過程...
培養(yǎng)溫度不適合;
培養(yǎng)時(shí)間不足;
接種過程...
5.名詞解釋互生關(guān)系
參考答案:兩種生物可以獨(dú)立生活。也可以形成相互的聯(lián)合,對(duì)一方有利,或雙方都有利。
參考答案:90;時(shí)間
7.問答題菌落總數(shù)的含義是什么?
參考答案:是指檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下培養(yǎng)后(如培基成分、培養(yǎng)溫度和時(shí)間、pH、需氧性質(zhì)),所得1ml.(g)檢樣中所含菌落的總...
參考答案:(1)應(yīng)該先用擦鏡紙將鏡頭擦干凈,以防止上次實(shí)驗(yàn)的污染,操作時(shí),先低倍再高倍,用完要擦掉油。
(2)在轉(zhuǎn)換油鏡...
(2)在轉(zhuǎn)換油鏡...
