食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測章節(jié)練習(xí)(2020.04.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1 檢測科室應(yīng)定期對所用檢測方法進(jìn)行（），確保使用的標(biāo)準(zhǔn)方法為最新有效版本。

2 食品安全監(jiān)管的目的是為了（）地預(yù)防，減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。

3 對于下列哪些情形，衛(wèi)生部可以做出不予評估的決定（）。

4 下列哪一組的監(jiān)測點(diǎn)都是2012年食源性致病菌監(jiān)測的國家監(jiān)測點(diǎn)（）。

5 細(xì)菌性食物中毒的診斷原則有（）。

6 在滿足國家監(jiān)測計(jì)劃要求下，選監(jiān)測點(diǎn)應(yīng)考慮下列哪些因素（）。

7 食品中的微生物性危害分類，應(yīng)當(dāng)不包括（）。

8 測定有的食品加入海砂的目的（）。

9 食源性致病菌采集散裝樣品時(shí)，用無菌采樣器現(xiàn)場采集多少倍或以上檢驗(yàn)單位樣品（）。

10 治療溶血性木薯中毒可用（）。