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工廠設(shè)計生物工廠設(shè)計問答題每日一練(2019.07.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述啤酒廠糖化設(shè)備的組合方式及優(yōu)點(diǎn)：

參考答案：（1）二器組合：常見于小型啤酒廠。由一只糖化過濾槽和一只糊化煮沸鍋構(gòu)成一套單式糖化系統(tǒng)，每天可糖化2次左右。該套組合的特...

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2.問答題簡述酒精生產(chǎn)過程對淀粉原料進(jìn)行糖化時的主要設(shè)備及作用。

參考答案：（1）主要設(shè)備：糖化工段主要設(shè)備由真空冷卻氣液分離器、真空泵、連續(xù)糖化罐及螺旋板式換熱器。
（2）作用：

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3.問答題簡述廠址選擇的一般原則及廠址方案比較的方法。

參考答案：（1）原則：
①廠址的位置要符合城市規(guī)劃（供汽、供電、給排水、交通運(yùn)輸、職工文化生活、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)）和微生物發(fā)酵工...

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4.問答題簡述生物反應(yīng)器放大的基本方法及其特點(diǎn)。

參考答案：（1）基本方法：①理論方法：所謂理論放大法，就是建立及求解反應(yīng)系統(tǒng)的動量、質(zhì)量和能量平衡方程，2個反應(yīng)系統(tǒng)可用同一微分方...

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5.問答題初步設(shè)計階段可分為三階段設(shè)計、兩階段設(shè)計、一階段設(shè)計三種情況？

參考答案：三階段包括：初步設(shè)計→技術(shù)設(shè)計→施工圖設(shè)計。
適用新而復(fù)雜，特大規(guī)模，缺乏經(jīng)驗(yàn)
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