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初級啤酒花生產(chǎn)工考試單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.31)

來源：考試資料網(wǎng)

1 根癌病病菌生長最適溫度為28～32℃，夏季平均氣溫在22℃以上根癌增長極快，秋季18℃以下轉(zhuǎn)為緩慢，氣溫降到12.7℃以下，不能形成（）。

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2 酒花它根深葉茂，生命力強(qiáng)，栽培一年，可連續(xù)采收很多年。它的特性是喜涼耐寒，需充分的（），但忌雨澇招致病蟲害。

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3 酒花球果形狀因（）及生長地域不同而呈圓柱形、球形、近球形、卵球形等。

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4 確定啤酒的苦味、防腐力和澄清麥汁能力的生產(chǎn)原料是（）。

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