食品安全衛(wèi)生學單項選擇題每日一練(2019.10.16)

A、涼菜間、裱花間、備餐專間
B、涼菜間、烹調間
C、涼菜間、裱花間

A.乳桿菌屬
B.腸桿菌科
C.微球菌屬
D.芽胞桿菌屬
E.假單胞菌屬

A、烹調區(qū)
B、餐用具保潔區(qū)
C、兩者都是

A、農副產品種植、養(yǎng)殖
B、食品采購、運輸
C、粗加工、切配

A.薯類和谷類
B.海產品和家禽
C.蔬類和水果
D.餅干和面包
E.爆玉米花和咖啡