高級(jí)西式烹調(diào)師單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.02.25)

A.冷卻魚(yú)
B.冷凍魚(yú)
C.鮮魚(yú)
D.冰鮮魚(yú)

A.大麥
B.葡萄
C.蘋果
D.李子

A.魚(yú)肉
B.雞肉
C.牛肉
D.豬肉

A.140～240℃
B.200～250℃
C.120～180℃
D.200～300℃

A.3月
B.11月
C.4月
D.5月