營(yíng)養(yǎng)配餐員單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.23)

A、大于等于28
B、低于185
C、24—279
D、大于等于24

A.脂質(zhì)
B.磷脂
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸

A、[毛利-生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用-稅金）÷成本]XlO0%
B、[成本÷（毛利-生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用-稅金）]X100％
C、[（毛利-生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用-稅金）÷銷(xiāo)售價(jià)格]X100％
D、[銷(xiāo)售價(jià)格÷（毛利-生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用-稅金）]XlOO％

A、各類(lèi)家畜肉
B、豬肉
C、牛肉
D．羊肉

A、肉色赤紅
B、肉質(zhì)發(fā)面
C、刺細(xì)而多
D、肉呈蒜瓣?duì)?/p>