血脂是血漿中脂類物質的總稱，包括甘油三酯、膽固醇、膽固醇酯、磷脂和游離脂肪酸。
通過硫脂鍵結合脂肪酸合成的中間代謝物的蛋白質（原核生物）或蛋白質的結構域（真核生物）。
能降低脂肪組織中甘油三酯脂肪酶的活性，從而抑制脂肪動員的激素稱抗脂解激素。
儲存在脂肪細胞中的脂肪在脂肪酶的作用下，逐步水解，釋放出游離脂肪酸和甘油供其它組織細胞氧化利用的過程稱脂肪動員。
