單項(xiàng)選擇題調(diào)飲茶色彩繽紛，操作簡單，搭配多樣，而紅茶是比較適合調(diào)飲的茶類之一，其原因是（）

A.紅茶是全發(fā)酵工藝，湯色適合調(diào)飲
B.紅茶經(jīng)全發(fā)酵工藝，茶多酚氧化成茶黃素、茶紅素及茶褐素等物質(zhì)，降低茶葉的刺激感
C.經(jīng)全發(fā)酵工藝，其滋味醇厚不容易被調(diào)制的物料覆蓋
D.經(jīng)全發(fā)酵工藝，其香味帶花果香，更好地融合調(diào)飲


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2.單項(xiàng)選擇題紅茶茶藝表演的茶具配置正確的是（）

A.紫砂壺、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、杯托、茶荷、水盂、茶葉罐、壺承、托盤、茶匙、茶巾、水壺
B.紫砂壺、白瓷公道杯、青花瓷品茗杯、杯托、茶荷、茶葉罐、壺承、托盤、茶匙、茶巾、煮水壺
C.紫砂壺、茶海、品茗杯、竹茶荷、茶葉罐、壺承、茶巾、茶匙、煮水壺
D.紫砂壺、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、聞香杯、杯托、茶荷、水盂、茶葉罐、壺承、托盤、茶匙、茶巾、煮水壺

4.單項(xiàng)選擇題紅茶茶藝賞茶時(shí)正確的茶葉取拿方法是（）

A.不管茶條大小，均使用茶則取出到茶荷上
B.若選用茶為紅碎茶則使用有篩孔的茶濾置放茶葉
C.茶葉取拿時(shí)主要留意動(dòng)作高雅輕柔
D.若茶條較大則不要使用茶則，避免取拿茶葉時(shí)弄斷芽葉

5.單項(xiàng)選擇題紅茶茶藝表演選用正山小種茶葉，賞茶時(shí)的描述不正確的是（）

A.色澤烏黑油潤，細(xì)緊勻整
B.采摘的單芽，金黃明亮
C.采自福建武夷山桐木關(guān)上的茶葉
D.運(yùn)用傳統(tǒng)煙樓的煙熏工藝使其干茶略帶煙香