輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）

甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。

運輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）

有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度，用以（）