多項(xiàng)選擇題果醋的類型有（）
A.飲料型
B.佐料型
C.保健型
D.傳統(tǒng)型
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1.多項(xiàng)選擇題酸味劑的功效有（）
A.增加食欲
B.去腥
C.殺菌
D.提鮮
2.多項(xiàng)選擇題植物甜味劑的優(yōu)點(diǎn)在于（）
A.甜度高
B.熱量低
C.對(duì)健康有益
D.可減肥
3.多項(xiàng)選擇題黑色食品具有的功能有（）
A.烏發(fā)
B.補(bǔ)腎
C.明目
D.延緩衰老
4.多項(xiàng)選擇題對(duì)心臟有益的有（）
A.櫻桃
B.西瓜
C.大棗
D.白米
5.多項(xiàng)選擇題植物色素包括哪些（）
A.葉綠素
B.胡蘿卜素
C.花青素
D.辣椒紅素
最新試題
薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。（）
題型：判斷題
綠色大豆芽是轉(zhuǎn)基因大豆發(fā)的芽。（）
題型：判斷題
“飲茶要新，喝酒要陳”這是人們長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)飲茶的生活總結(jié)，但并非陳茶就一定差。（）
題型：判斷題
茶多糖由糖類、蛋白質(zhì)、果膠和灰分等物質(zhì)組成，老葉含量比嫩葉多。（）
題型：判斷題
從科學(xué)層面上講，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)一脈相承，本質(zhì)上都是通過(guò)基因轉(zhuǎn)移和人工選擇的方式獲得優(yōu)良性狀。（）
題型：判斷題
茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的。（）
題型：判斷題
根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來(lái)源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品，動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品。（）
題型：判斷題
茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。（）
題型：判斷題
中國(guó)是中國(guó)茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川等山區(qū)是茶葉樹原產(chǎn)地的中心。（）
題型：判斷題
轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)和環(huán)境治理等方面。（）
題型：判斷題