單項選擇題將米飯煮后可以制作成（）。

A.鍋巴
B.米粉
C.米線
D.米糊


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1.單項選擇題河南名菜“糖醋鯉魚焙面”中的“焙面”用的是（）。

A.手工面
B.燴面
C.抻面
D.刀削面

2.單項選擇題和家常油餅時，需要和（）面團。

A.稀軟
B.柔軟
C.較硬
D.硬

3.單項選擇題廣東因為（），所以米制品大多數(shù)為早餐。

A.米容易做成早點
B.盛產(chǎn)稻米
C.廣東人喜歡
D.適合儲存稻米

4.單項選擇題高筋面粉適合制作（）等面點品種。

A.餅干
B.面包
C.饅頭
D.蝦餃