多項選擇題氨基酸分的計算中應(yīng)了解（）
A.蛋白質(zhì)的生物價
B.某種必需氨基酸的含量
C.PER
D.氨基酸模式
E.AAS
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1.多項選擇題某人因有不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致體內(nèi)賴氨酸含量較低，下列哪些食物可以有效提高賴氨酸在人體內(nèi)的含量？（）
A.雞蛋
B.牛奶
C.牛肉
D.大豆
E.青菜
2.多項選擇題碳水化合物在人體內(nèi)的消化，是由于（）作用而水解的。
A.食管淀粉酶
B.胰淀粉酶
C.胃淀粉酶
D.小腸黏膜上皮細(xì)胞表面上的消化酶
E.唾液淀粉酶
3.多項選擇題營養(yǎng)素可維持（）
A.機(jī)體物質(zhì)代謝的動態(tài)平衡
B.機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定
C.人體組織的構(gòu)成
D.機(jī)體的生理功能
E.食物與環(huán)境的協(xié)調(diào)
4.多項選擇題多不飽和脂肪酸可（）
A.預(yù)防心血管疾病
B.合成類二十烷酸
C.提供氮源
D.抗生酮
E.升高膽固醇水平
5.單項選擇題如果測得40克食物中含氮量為56mg，則該食物中含有的蛋白質(zhì)為（）
A.0.1％
B.0.5％
C.0.9％
D.1.2％
最新試題
當(dāng)某個體的營養(yǎng)素攝入量低于平均需要量（EAR）時，不一定表明該個體營養(yǎng)缺乏。
題型：判斷題
如果一個人的體重在一段時間內(nèi)波動較大，可能的原因是（）
題型：單項選擇題
腎功能檢測中，肌酐升高可能意味著（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量體溫可以了解（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體重超標(biāo)，且皮褶厚度也超標(biāo)，應(yīng)該重點關(guān)注（）的攝入。
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與兒童智力發(fā)育關(guān)系較小（）
題型：單項選擇題
膳食評價需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
在體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)可以反映長期的營養(yǎng)狀況（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體重較輕，同時伴有乏力、頭暈等癥狀，可能是（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與運動能力關(guān)系較大（）
題型：單項選擇題