多項選擇題營養(yǎng)素可維持（）

A.機體物質(zhì)代謝的動態(tài)平衡
B.機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定
C.人體組織的構(gòu)成
D.機體的生理功能
E.食物與環(huán)境的協(xié)調(diào)


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1.多項選擇題多不飽和脂肪酸可（）

A.預(yù)防心血管疾病
B.合成類二十烷酸
C.提供氮源
D.抗生酮
E.升高膽固醇水平

3.單項選擇題營養(yǎng)是指（）

A.機體從攝取食物開始到滿足機體需要的整個過程
B.機體為了維持生存、生長發(fā)育、體力活動和健康以食物的形式攝入的一些需要的物質(zhì)
C.研究膳食、營養(yǎng)素及其他食物成分對健康影響的科學(xué)
D.食物感官性狀好，促進(jìn)食欲

4.單項選擇題碳水化合物吸收時要通過（）

A.門靜脈
B.淋巴管
C.磷脂
D.蛋白質(zhì)

5.單項選擇題單糖為（）

A.蔗糖
B.果糖
C.乳糖
D.淀粉