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問答題簡述飯店如何應用目標市場選擇策略？

（1）無差異市場營銷；
（2）密集性市場營銷；
（3）差異性市場營銷。

1.問答題簡述客房部的特點是什么？

2.問答題簡述常見的餐廳種類有哪些？

（1）零點餐廳；
（2）咖啡廳；
（3）酒吧；
（4）自助餐廳；
（5）客房送餐。

3.問答題簡述飯店常見組織結(jié)構(gòu)類型有哪些？其各自特點是什么？

4.問答題簡要敘述飯店管理的特點。

（一）整體性；
（二）層次性；
（三）系統(tǒng)性；
（四）涉外性；
（五）多樣性。

5.問答題簡述現(xiàn)代飯店業(yè)經(jīng)歷了哪幾個時期？各時期的特點是什么？