多項(xiàng)選擇題關(guān)于糖廠工藝初步設(shè)計(jì)內(nèi)容以下說(shuō)法正確的有（）。

A.根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求，確定碳法低濾泥量生產(chǎn)方法和流程
B.進(jìn)行全廠物料衡算，編制物料總表
C.選定蒸發(fā)方案，進(jìn)行全廠熱量平衡計(jì)算
D.在上述基礎(chǔ)上進(jìn)行設(shè)備選擇與計(jì)算，確定設(shè)備規(guī)范、型號(hào)、臺(tái)數(shù)機(jī)器有關(guān)附屬設(shè)備，編制設(shè)備規(guī)范表


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1.多項(xiàng)選擇題基于綜合利用及環(huán)境保護(hù)的原則甘蔗糖廠設(shè)計(jì)在綜合利用及環(huán)境保護(hù)方面可以按照下面來(lái)做（）。

A.蔗渣大部分作為原料提供給造紙廠，剩下的和煤一起混合作為鍋爐燃料
B.廢蜜可作為工業(yè)酒精的原料用
C.煤渣、鍋爐灰渣可作為水泥磚，建普通房子用
D.所產(chǎn)生的廢水生產(chǎn)沼氣和農(nóng)業(yè)灌溉及氧化塘處理

2.單項(xiàng)選擇題就純巧克力而言，通常由（）制成。

A.可可脂
B.米粉
C.小麥粉
D.大麥粉

3.單項(xiàng)選擇題（）是密度最高的糖果。

A.巧克力
B.軟糖
C.硬糖
D.膠基糖果

4.多項(xiàng)選擇題硬糖在保存期可能出現(xiàn)的質(zhì)變包括（）。

A.發(fā)烊
B.返砂
C.干縮
D.脫水收縮

5.多項(xiàng)選擇題可可脂生產(chǎn)巧克力的工藝關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括（）。

A.精磨
B.精煉
C.調(diào)溫
D.成型