單項(xiàng)選擇題豆類和谷類的限制氨基酸分別是（）

A.賴氨酸和酪氨酸
B.蛋氨酸和賴氨酸
C.胱氨酸和蘇氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種盛器宜盛裝醋、果汁、酒等酸性食品？（）

A.鐵制盛器
B.玻璃盛器
C.陶瓷盛器
D.搪瓷盛器

2.單項(xiàng)選擇題正確加工四季豆的方法是（）

A.短時(shí)爆炒
B.在開水中燙片刻即可食用
C.先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒，或徹底予以燒熟煮透
D.以上方法都不妥當(dāng)

3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)6月~12月齡嬰兒的喂養(yǎng)指南說法不正確的是（）

A.奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)
B.及時(shí)合理添加輔食
C.嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽，無調(diào)味品
D.逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為

4.單項(xiàng)選擇題以下（）不是佝僂病的骨骼變化。

A.方顱
B.肋骨串珠
C.大骨節(jié)
D.雞胸

5.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期食用腌制食品可能會(huì)接觸過多的致癌物質(zhì)（）

A.亞硝胺
B.多環(huán)芳烴
C.雜環(huán)胺
D.二惡英