單項(xiàng)選擇題關(guān)于谷類食物，下列哪項(xiàng)是正確的？（）

A.谷類脂肪含量較高
B.谷類中的碳水化合物主要為淀粉
C.谷類富含礦物質(zhì)
D.谷類的B族維生素主要分布在胚乳中


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1.單項(xiàng)選擇題高蛋白質(zhì)膳食過(guò)多的危害是（）

A.心臟病
B.胰腺癌
C.骨質(zhì)疏松
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品的生物價(jià)最高？（）

A.大豆
B.牛肉
C.玉米
D.小米

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于宏量營(yíng)養(yǎng)素供能的描述錯(cuò)誤的是（）

A.通常情況下，人體的能量主要來(lái)源于碳水化合物
B.有氧運(yùn)動(dòng)期間，體力活動(dòng)消耗的能量主要來(lái)源于脂肪
C.長(zhǎng)期饑餓條件下，脂肪酸提供碳骨架參與糖異生途徑給大腦供能
D.三種供能營(yíng)養(yǎng)素當(dāng)中，碳水化合物是最為經(jīng)濟(jì)清潔的能量物質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題流行病學(xué)研究表明，高膽固醇飲食與下列哪種惡性腫瘤的發(fā)生密切相關(guān)？（）

A.白血病
B.神經(jīng)膠質(zhì)瘤
C.結(jié)直腸癌
D.肺癌