A.油脂氧化、酸敗
B.氫過(guò)氧化物的分解
C.生成熱聚合物
D.發(fā)生熱氧化反應(yīng)、產(chǎn)生揮發(fā)物丙烯醛
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A.感官品質(zhì)下降
B.營(yíng)養(yǎng)成分尤其是脂溶性維生素遭到破壞
C.產(chǎn)生對(duì)機(jī)體有毒害的成分
D.容易產(chǎn)生傷害身體的“自由基”
A.熔煉過(guò)程中有毒物質(zhì)的溶出
B.重金屬含量的超標(biāo)
C.玻璃有—定的耐熱性，但不耐溫度急劇變化
D.加色玻璃中著色劑的安全隱患
A.使用過(guò)程中因腐蝕造成金屬元素遷移
B.鋁制金屬包裝材料抗腐蝕性差
C.金屬包裝的有機(jī)涂層中化學(xué)遷移
D.可完全阻隔氣、汽、水、油、光等的透過(guò)
A.造紙?jiān)媳旧韼?lái)的污染
B.造紙過(guò)程中的添加物
C.油墨污染較嚴(yán)重
D.貯存、運(yùn)輸過(guò)程中的污染
A.原料來(lái)源廣、成本低、品種多
B.工藝簡(jiǎn)單、加工性能數(shù)子、便于加工
C.衛(wèi)生安全性好
D.可回收利用、不污染環(huán)境
最新試題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
原料肉的安全性問(wèn)題有（）、（）、（）。
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
食糖的安全問(wèn)題主要是（）。
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過(guò)程中通過(guò)（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。