多項(xiàng)選擇題蔬菜水果主要為人體提供（）。

A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.糖


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1.多項(xiàng)選擇題構(gòu)成小腸巨大吸收表面積的主要因素是（）。

A.長度
B.粗度
C.皺褶
D.絨毛和微絨毛

2.多項(xiàng)選擇題合理烹調(diào)加工可以達(dá)到（）的目的。

A.改善感官性狀
B.殺菌去毒
C.保護(hù)營養(yǎng)素
D.提高消化率

3.多項(xiàng)選擇題下列（）需要消耗能量。

A.吃飯
B.睡覺
C.聽歌
D.打球

4.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分解為氨其酸的過程中需要（）的作用。

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.淀粉酶
D.肽酶

5.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)氧化和體外燃燒產(chǎn)生能量不相等的物質(zhì)是（）。

A.食糖
B.酒精
C.雞蛋清
D.油脂