多項(xiàng)選擇題合理烹調(diào)加工可以達(dá)到（）的目的。
A.改善感官性狀
B.殺菌去毒
C.保護(hù)營養(yǎng)素
D.提高消化率
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1.多項(xiàng)選擇題下列（）需要消耗能量。
A.吃飯
B.睡覺
C.聽歌
D.打球
2.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分解為氨其酸的過程中需要（）的作用。
A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.淀粉酶
D.肽酶
3.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)氧化和體外燃燒產(chǎn)生能量不相等的物質(zhì)是（）。
A.食糖
B.酒精
C.雞蛋清
D.油脂
4.單項(xiàng)選擇題膳食為人體提供熱能比例最大的應(yīng)該是（）。
A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
5.單項(xiàng)選擇題脂肪轉(zhuǎn)換成脂肪酸，淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖的過程都發(fā)生在（）。
A.肝
B.細(xì)胞內(nèi)
C.血液中
D.消化道
最新試題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對(duì)人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題