單項選擇題鱈魚肝油、禽蛋中含量較豐富的維生素是（）
A.維生素B1
B.維生素D
C.維生素B2
D.維生素K
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1.單項選擇題下列對于膨化技術(shù)說法不正確的是（）
A.采用膨化技術(shù)可使原本粗硬的組織結(jié)構(gòu)變得松軟
B.膨化技術(shù)工藝簡單而成本低
C.擠壓過程容易導(dǎo)致B族維生素的破壞
D.蛋白質(zhì)徹底變性，形成多孔結(jié)構(gòu)，使酶的作用位點增加，從而降低蛋白質(zhì)的消化率和利用率
2.單項選擇題下列哪項不是鈣缺乏導(dǎo)致的疾?。浚ǎ?/a>
A.兒童佝僂病
B.嬰兒手足抽搐癥
C.成人骨質(zhì)疏松癥
D.嬰兒小頭癥
3.單項選擇題我國成年男子膳食維生素A的推薦攝入量為（）
A.1200μgRAE/d
B.800μgRAE/d
C.500μgRAE/d
D.300μgRAE/d
4.單項選擇題下列食物中蛋白質(zhì)功效比值最高的是（）
A.魚
B.牛奶
C.全雞蛋
D.大豆
5.單項選擇題孕晚期婦女每日能量攝取量應(yīng)在非孕婦女的基礎(chǔ)上增加（）
A.800kcal/d
B.150kcal/d
C.300kcal/d
D.450kcal/d
最新試題
在設(shè)計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：單項選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題