填空題

食品不論在產(chǎn)地或加工前后都要遭受微生物的污染，污染源主要來自（）、（）、（）和人與動(dòng)植物等四方面

答案： 土壤；空氣；水
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填空題

食品的衛(wèi)生質(zhì)量微生物指標(biāo)包括（）、（）和（）
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